こんにちは！満天青空レストランで、とても美味しそうな日本キジ肉・キジのたまごプリンが紹介されていますね。
日本キジ肉とキジのたまごプリンの通販・お取り寄せ情報についてまとめました☆
日本キジ肉とは？
日本キジは、平安時代ごろから食材として愛されてきましたが、実は日本の国鳥でもあります。
放鳥のために養殖されることが多く、食用としてはほとんど育てられておらず、流通もほぼしていません。
国鳥ですが、猟で狩られて食材となる貴重な鳥です。
また、玉子の孵化率が低い為、孵化率の高い外国産の「コウライキジ」を養殖する人が増えており、年々数が減っています。
鹿児島県鹿屋市の「日本キジ養殖センター小倉」では、県が自然保護の為に実施していた「放鳥事業」を昭和50年ごろから受託し、日本キジを育てるようになったそう。
- キジのすばらしさを伝えたい
- 日本固有種の日本キジを守りたい
- 放鳥と食用でキジ養殖農家の環境を良くして続けられる農業を
- 日本キジを食用としても流通させたい
という思いで日本キジを養殖しているそうです。
日本キジは成長に10か月以上かかり、一羽からとれる肉はわずか約400グラムで本当に貴重な食材。
刺身やしゃぶしゃぶなどにすると、口の中で脂が溶けて濃厚な旨味を感じられるそう。
卵はきめ細かく、肉と同様の濃厚な味わいが特徴です。
〈日本キジ肉・キジのたまごプリン〉の通販お取り寄せ方法まとめ
日本キジ肉・キジのたまごプリンは下記のサイトから購入できます。
シェフの魔法のアイスプリン「きじの卵を使ったPremiumたまごぷりん」
その他のキジ肉はこちらにまとめました☆
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【満天青空レストラン】〈日本キジ肉・キジのたまごプリン〉の通販お取り寄せ方法まとめ/2021年7月24日放送
今回は日本キジ肉の特徴と通販・お取り寄せ情報についてご紹介しました☆
キジ肉は濃厚な旨味を持ち高たんぱく・低カロリーで、健康やダイエットが気になる方にもおすすめです。
おうちで時間を充実させるごちそうや、贈り物、年末年始用にもよさそうですね。
気になる方はぜひお取り寄せしてみましょう☆
最後までお読みいただきありがとうございました♪
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