【熊本郷土料理】ふつもちってなに？作り方・ポイント・名前の由来も紹介！

おばあちゃんの味としてなじみ深い【ふつもち】をご存じですか？熊本では「おばあちゃんの味」として、スーパーや物産館でも販売されているんですよ。

今回は、そんな【熊本郷土料理】ふつもちについて、食べ方・ポイント・名前の由来などを紹介します！

【熊本郷土料理】ふつもちってなに？

≪ふつもち≫とは、熊本の郷土のお菓子で、ヨモギ団子のことです。

熊本の特に北部地方（山鹿・菊池・鹿本方面）で昔から作られている伝統的なお団子で、地元では「おばあちゃんの手作り」のイメージが根強く残っています。

私が実践しているふつもちの作り方とおすすめのポイントをご紹介します！

一般的な材料はこちらです（大きめの餅：およそ10個分）

作る前にヨモギの下処理を行いましょう。また、作り始める時には蒸し器の準備をしておくと作業がスムーズです。

ヨモギ団子のことをなんで【ふつもち】というか…気になったので調べてみました！

ふつもちの≪もち≫は、そのままお餅のことなので、気になるのは≪ふつ≫の部分ですよね。ふつというのは熊本だけでなく九州地方の方言で≪蓬(よもぎ)≫のことなんだそうです！

なので、一般的な呼び名である「ヨモギ餅・ヨモギ団子」と一緒ということですね。

ヨモギは香りがとてもよく「春」を感じることが出来ます！新鮮なヨモギで作りたいときは３月〜5月頃がおすすめです。

熊本の郷土料理【ふつもち】について紹介しました。

今回紹介したレシピや作り方は一般的な物ではありますが、「それぞれの家庭の味・形」があるのでいろんな場所で見つけたら食べ比べをするのもおすすめですよ！

特に熊本は道の駅が多いので「おばあちゃんの手作りふつもち」をぜひ探してみてくださいね。